温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面

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Qiuyue0815
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今天的韭菜面搭配了事先做好的番茄牛肉，热热呼呼的来上一碗汤面，好冷的天，温暖你的是这碗番茄牛肉韭菜面

这碗番茄牛肉韭菜面的用料

面粉 700g 韭菜 150g
番茄 2个 牛肉 1000g
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量
花椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
番茄酱 适量 香叶 适量
桂皮 适量 肉蔻 适量
大料 适量

这碗番茄牛肉韭菜面的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解1

步骤1

牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解2

步骤2

炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解3

步骤3

翻炒西红柿软烂，放入牛肉翻炒均匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解4

步骤4

放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，起锅前半小时放入盐
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解5

步骤5

韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等搅匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解6

步骤6

面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解7

步骤7

加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解8

步骤8

饧好面后把面团擀开
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解9

步骤9

顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解10

步骤10

面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解11

步骤11

水开煮面
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解12

步骤12

捞碗中
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解13

步骤13

提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面的做法图解14

步骤14

成品

这碗番茄牛肉韭菜面的烹饪技巧

不要吃太多哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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