快手鲜美鲅鱼的家常做法

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糖小田yuan
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冬日天气较冷，适合吃些炖菜炖肉的菜品~ 鲅鱼是价格比较实惠肉质又十分鲜美的鱼类之一，制作方法也比较简单，这样制作的鱼肉不腥不腻，味道十分鲜美噢，喜欢的快来试试吧~

鲅鱼的用料

鲅鱼两条 1000克 菜籽油 50克
花椒 10粒 八角 1个
小干辣椒 3个 葱 20克
姜 2小片 蒜 5瓣
酱油 20克 香醋 20克
盐 2克 清水 适量
干面粉 适量 盐(腌制用) 2克
青红线椒(装饰) 适量

鲅鱼的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解1

步骤1

准备食材:鲅鱼去内脏、去鳃洗净加适量盐腌制1小时左右。葱姜蒜切开待用。
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步骤2

腌制好的鲅鱼裹上一层面粉。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解3

步骤3

锅中倒入菜籽油，开小火，油温6成热放入鲅鱼煎至两面金黄。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解4

步骤4

放入花椒、八角、小干辣椒炒香。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜炒香。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解6

步骤6

加入酱油。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解7

步骤7

加入香醋。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解8

步骤8

加入清水，开大火。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解9

步骤9

加入盐，开大火炖煮30分钟左右。出锅前再倒入一点香醋提味即可。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解10

步骤10

出锅啦~
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解11

步骤11

成品图
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解12

步骤12

成品图
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手鲜美鲅鱼的家常做法的做法图解13

步骤13

成品图

鲅鱼的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加。 炖至汤汁浓稠即可关火喽。 趁热尝尝吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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