牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹

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牧葵小厨娘
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公司聚餐时点了一道蟹黄豆腐， 让大家都念念不忘， 00后的新同事小肉天真的问， “蟹黄豆腐里面需要用多少蟹黄啊？” 关于蟹黄豆腐里的蟹黄， 只想告诉他，没有一个，哈哈哈 蟹黄豆腐里的蟹黄其实是咸蛋黄， 就像鱼香肉丝没有鱼， 老婆饼没有老婆， 夫妻肺片没有夫妻一样。 小肉很是失望， 但是他还是决定原谅它的欺骗， 因为，真的很好吃啊。

厨房丨蟹黄豆腐羹的用料

内酯豆腐 一盒 咸蛋黄 四个
蟹棒 六根 盐 适量
淀粉 适量

厨房丨蟹黄豆腐羹的做法

牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备好需要用的食材
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

咸蛋黄压成泥状
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

蟹棒切丁
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

豆腐切块
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

豆腐焯水
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解6

步骤6

起锅倒油，将咸蛋黄炒出红油
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解7

步骤7

倒入蟹棒丁
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解8

步骤8

倒入豆腐
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解9

步骤9

勾芡，倒入淀粉水
牧葵的厨房丨蟹黄豆腐羹的做法图解10

步骤10

完成啦

厨房丨蟹黄豆腐羹的烹饪技巧

豆腐下锅后不要急着用铲子翻，先晃动锅子，将豆腐均匀的裹上咸蛋黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 牧葵小厨娘 编写，未经授权不得转载

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