不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹

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又见奕霏
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周末早晨，醒来已快到晌午了～ 早餐已满足不了饿意和周末的心情了，5分钟搞定大餐配上大米饭 大快朵颐，大快人心！！

蟹黄豆腐羹的用料

内脂豆腐 半块 蒜苗 3根
咸蛋黄 1个 油 少许
葱花 少许 姜 少许
大蒜 2瓣 白胡椒粉 适量
鸡粉 适量

蟹黄豆腐羹的做法

不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

葱切丝，姜切末，蒜瓣切末，蒜苗切成小段，豆腐改刀小块，咸蛋黄切碎。
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

锅烧油，下葱丝姜末炒焦后捞出扔掉，锅内就是香香的姜葱油了。
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

姜葱油内下咸蛋黄，继续小火炒。直到蛋黄基本都化了，变成泡沫状。
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

下大蒜末，保持小火炒出蒜香味后，倒入200毫升的饮用水。
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

大火把汤汁烧开后，下入豆腐。转中火炖5分钟，至汤汁有些稠了。
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入蒜苗段，加入适量盐，白胡椒粉，鸡粉，蟹黄豆腐羹就大功告成了！出锅，开动吧！
不用蟹黄的/蟹黄豆腐羹的做法图解7

步骤7

拌米饭，哇呜哇呜吃了两大碗～

蟹黄豆腐羹的烹饪技巧

1.没有蒜苗可以用青豆，葱花等绿色的青菜代替。 2.喜欢粘稠一点口感的，可以快出锅时调入适量水淀粉，增加汤羹粘稠度。 3.制做完成的小伙伴可以晒图，一起借鉴学习哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 又见奕霏 编写，未经授权不得转载

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