韭菜饺子

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说到饺子，个人最喜欢吃的就是韭菜馅的饺子了，不管是加鸡蛋的还是肉的，都好香！这次尝试自己擀饺子皮来做，用的是金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉来做饺子皮，饺子皮擀的很薄都不会破，蒸煮出来的饺子皮有劲道，而且煮久都不会破皮。

韭菜饺子的用料

饺子皮 适量 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克
温水 100克 盐 2克
饺子馅 两勺 韭菜 200克
虾皮 20克 猪肉馅 200克
香菇 6朵 金龙鱼花生油 适量
盐 适量

韭菜饺子的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解1

步骤1

香菇用水泡发，韭菜切碎
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解2

步骤2

倒入200克金龙鱼饺子专用粉
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解3

步骤3

加入盐和水
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解4

步骤4

搅拌成面絮
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解5

步骤5

揉成面团，盖上盖子醒发15分钟
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解6

步骤6

香菇切碎，加入韭菜碎，肉沫，虾皮，适量的盐，倒入金龙鱼压榨花生油
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解7

步骤7

搅拌成肉馅
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解8

步骤8

醒好的面团揉光滑
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解9

步骤9

分成8-10克左右的小剂子
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解10

步骤10

取一个面剂子压扁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解11

步骤11

一边手转动，一边手擀面，擀成一个圆面皮
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解12

步骤12

金龙鱼饺子专用小麦面粉真的很好用，擀的很薄都不会破
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解13

步骤13

放入肉馅
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解14

步骤14

两边对折
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解15

步骤15

用手从右到左捏褶子往中间靠拢
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解16

步骤16

另外一边也是捏褶子往中间靠拢
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解17

步骤17

依次做好放入蒸笼
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#韭菜饺子的做法图解18

步骤18

冷水上锅，大火蒸15分钟

韭菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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