排骨莲藕汤

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芸淡疯晴
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莲藕又名芙蓉、芙蕖等，是莲科莲属植物莲藕的地下根茎，它具有补中益气、除疾、延年益寿的功效。在日常生活中主要作为水生蔬菜食用，其药用功效始载于《神农本草经》，目前我国药典已收载了莲子、莲子芯、莲房、莲须、荷叶和藕节作为药用。因此它也被卫生部认定为药食两用的食品之一。 藕段味甘、性寒，有清热止血的功效，古籍谓之曰生藕止血、熟藕补血。藕节是藕段之间的节，具有止血、化瘀功效，素有“止血不留淤”的美誉，是止血良药。藕段和藕节制炭后止血效果更佳。

排骨莲藕汤的用料

排骨 150克 莲藕 180克
姜片 3克 料酒 1勺
盐 少许 清水 500毫升

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

莲藕拿回家去皮洗干净切成滚刀块再清洗两遍，特别注意有泥巴在藕洞里
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

排骨不想焯水就加料酒用开水泡几分钟吧
排骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

多功能锅里放足够水，垫一张油纸
排骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

砂锅里放莲藕，姜片加入500克左右的水，把砂锅放进多功能锅里
排骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

把排骨放进去
排骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

盖上砂锅盖子
排骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子大概炖一个半小时左右吧。
排骨莲藕汤的做法图解8

步骤8

汤好了，不烫的时候喝，喝完全身暖暖的，秋冬季节多喝汤

排骨莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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