全家放心吃无添加蒜香午餐肉

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最近大火的午餐肉，闲来无事做一做，全家老小都喜欢。

蒜香午餐肉的用料

猪里脊肉 300克 葱姜蒜 适量
蚝油 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 蜂蜜 一勺
盐 两勺 料酒 两勺
淀粉 三勺 面粉 一勺
鸡蛋 一个 白胡椒粉 一勺
水 适量

蒜香午餐肉的做法

全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉，根据喜欢加一点点五花肉，洗净，冷水泡出血水。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解2

步骤2

剁成肉泥。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜适量，不要太多，根据自己口味增减。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解4

步骤4

和肉一起继续剁碎。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解5

步骤5

剁成越细腻越好，如果用料理机也可以。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解6

步骤6

放入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、蜂蜜、鸡蛋和盐，搅拌均匀。注意朝一个方向搅拌。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解7

步骤7

淀粉面粉和水搅拌均匀，倒入肉中，继续不停搅拌至粘稠。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解8

步骤8

准备一个耐高温容器，涂上少许香油，将拌好的肉泥放入其中，压实。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解9

步骤9

容器外边包裹上锡纸，放入蒸锅。大火蒸三十分钟，取出放凉。
全家放心吃无添加蒜香午餐肉的做法图解10

步骤10

切片即可食用。无添加午餐肉，适合全家人早餐或配菜。

蒜香午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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