粉蒸蒲公英

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用对付茼蒿之种种，来对付蒲公英。 据说，蒲公英是天然消炎药，有清热解毒之效。泡水喝比较省事，当菜吃，却是极其新鲜少有。 用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油，坊间流传的健康好油，转念一想，蒲公英原本味苦，不太受欢迎，而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受，于是临时起意，将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。 蒸蒲公英看起来还不错，只不过蒲公英纤维质较高，不似茼蒿那般嫩爽，还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。

粉蒸蒲公英的用料

玉米面 2大勺 蒲公英 200克
面粉 1大勺 蒜 4瓣
盐 少许 亚麻籽油 1/2小勺
芝麻油 1/2小勺

粉蒸蒲公英的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解1

步骤1

用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解2

步骤2

蒲公英洗净切碎，
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步骤3

大蒜去皮，捣碎。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解4

步骤4

将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解5

步骤5

拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。
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步骤6

倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解7

步骤7

蒲公英熟透，熄火，出锅。
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步骤8

装入盘中，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#粉蒸蒲公英的做法图解9

步骤9

撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。

粉蒸蒲公英的烹饪技巧

蒲公英尽量切得细碎些，口感会比较好。 面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。 蒸的时间不宜太长，以免蒲公英发黄变蔫儿，影响品相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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