多味花生豆

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上学那会儿特爱吃怪味豆，一次买一大包根本不够吃，豆子外面裹着一层咸香鲜辣的脆皮，一口一颗嘎嘣脆；其实自己在家也可以做这道多味花生豆，只要一把花生和适量的调料，几元钱就能做出一大盆，动手试试吧！

多味花生豆的用料

花生 300g 清水 90g
白砂糖 90g 辣椒粉 12g
孜然粉 3g 五香粉 3g
盐 4g 白芝麻 适量

多味花生豆的做法

多味花生豆的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：花生300克、清水90克、白砂糖90克、辣椒粉12克、孜然粉3克、五香粉3克、盐4克、白芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
多味花生豆的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅倒入花生炒熟或者放进烤箱里烤熟；
多味花生豆的做法图解3

步骤3

熟了的花生剥去外衣（如果买的是直接没有外衣的，省略此步骤）；
多味花生豆的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅中倒入90克水和90克白砂糖，开中火煮至融化（不要搅拌）；
多味花生豆的做法图解5

步骤5

慢慢熬煮至糖浆变得浓稠如图中状态（即用铲子挑起，能挂在铲子上，如果没有达到这种状态，后期很难挂霜）；
多味花生豆的做法图解6

步骤6

迅速倒入辣椒粉12克、孜然粉3克、五香粉3克、盐4克、白芝麻适量，翻拌均匀；
多味花生豆的做法图解7

步骤7

倒入花生米，小火不停的翻拌，使得花生裹上糖浆；
多味花生豆的做法图解8

步骤8

继续翻炒，直至花生仁开始挂霜，将糖浆收干即可；
多味花生豆的做法图解9

步骤9

出锅即可开吃；
多味花生豆的做法图解10

步骤10

一口一颗嘎嘣脆!
多味花生豆的做法图解11

步骤11

即可做下酒菜，也可以当零食！

多味花生豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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