又香又脆的炸火腿肠

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小时候夜市地摊的味道，小时候舍不得吃，现在吃个够。咬一口，咯吱脆。加上自制的酱料，跟记忆中的一个味道！

炸火腿肠的用料

淀粉肠（红皮的） 几根 辣椒粉 适量
盐 少量 孜然 适量

炸火腿肠的做法

又香又脆的炸火腿肠的做法图解1

步骤1

把火腿肠剥皮，用刀划上切口 白菜挑选几片嫩叶，这是我自己加的，也可以加别的东西一起炸。
又香又脆的炸火腿肠的做法图解2

步骤2

热油，筷子放进去冒小泡时下火腿肠，小火炸
又香又脆的炸火腿肠的做法图解3

步骤3

小火炸到火腿肠开花，转大火
又香又脆的炸火腿肠的做法图解4

步骤4

再炸一分钟，用大火是为了把火腿肠里面的油逼出来。 捞出备用
又香又脆的炸火腿肠的做法图解5

步骤5

制作调料：将孜然，辣椒粉，盐混合放在盘子里
又香又脆的炸火腿肠的做法图解6

步骤6

适量刚刚炸火腿肠的热油，浇在上面
又香又脆的炸火腿肠的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
又香又脆的炸火腿肠的做法图解8

步骤8

均匀的刷在火腿肠上就可以啦 随便拌一拌也很好吃！ 又香又脆又好吃的炸火腿肠就做好啦！

炸火腿肠的烹饪技巧

一定要小火转大火，这样才能保证火腿肠脆 不然软踏踏的 小火是为了让火腿肠开花 大火是为了让火腿肠外皮变脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 新新新新心 编写，未经授权不得转载

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