温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕

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藕粉桂花糖糕是一道传统的江南小食，最早应该是出现在《红楼梦》中，后又因《甄嬛传》名声大噪。清甜润滑的藕粉带着悠悠桂花香，一口下去宛如漫步烟雨江南。软糯香甜的糕点在中式新风系列餐盘的衬托下，更显雅致。

藕粉桂花糖糕的用料

糯米粉 适量 藕粉 适量
淀粉 适量 白糖 适量
桂花酱 适量 干桂花 适量

藕粉桂花糖糕的做法

温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解1

步骤1

取一只500ml大碗，倒入糯米粉、藕粉、淀粉、糖，加热水搅拌均匀。
温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解2

步骤2

加一勺桂花酱，再倒入适量凉水，搅拌成糊状。
温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解3

步骤3

取一个8寸深盘，铺上保鲜膜，刷一层油。
温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解4

步骤4

把粉糊倒入盘中，八分满即可。
温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解5

步骤5

取一只透明锅，上面放玻璃蒸格，将盘子放在蒸格上，大火蒸25分钟。
温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕的做法图解6

步骤6

时间到，取下盘子，撒上干桂花，放凉后切块即可食用。

藕粉桂花糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 康宁厨房 编写，未经授权不得转载

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