奶油焦糖玛德琳

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奶油焦糖玛德琳，自制了一瓶焦糖酱，各种消耗中，加入在这款玛德琳中，口感真的很丰富，家人都觉得非常好，值得推荐！

奶油焦糖玛德琳的用料

黄油 65克 细砂糖 35克
鸡蛋 1个 低筋面粉 65克
泡打粉 2克 奶油焦糖酱 35克

奶油焦糖玛德琳的做法

奶油焦糖玛德琳的做法图解1

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
奶油焦糖玛德琳的做法图解2

步骤2

然后把黄油隔水融化，鸡蛋打入打蛋盘中，加入细砂糖。
奶油焦糖玛德琳的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌至糖融化。
奶油焦糖玛德琳的做法图解4

步骤4

再加入焦糖酱。
奶油焦糖玛德琳的做法图解5

步骤5

继续用手动打蛋器搅拌均匀。
奶油焦糖玛德琳的做法图解6

步骤6

将低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。
奶油焦糖玛德琳的做法图解7

步骤7

加入一半的低筋面粉。
奶油焦糖玛德琳的做法图解8

步骤8

用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
奶油焦糖玛德琳的做法图解9

步骤9

再加入另一半的低筋面粉。
奶油焦糖玛德琳的做法图解10

步骤10

继续用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
奶油焦糖玛德琳的做法图解11

步骤11

再加入融化的黄油。
奶油焦糖玛德琳的做法图解12

步骤12

翻拌均匀。
奶油焦糖玛德琳的做法图解13

步骤13

取一个高一点的杯子，装入裱花袋。
奶油焦糖玛德琳的做法图解14

步骤14

把面糊装入裱花袋中，扎紧收口，放入冰箱冷藏一小时。
奶油焦糖玛德琳的做法图解15

步骤15

在玛德琳模具上刷一层黄油，撒上高筋面粉后倒出多余的面粉，做好防粘工作。
奶油焦糖玛德琳的做法图解16

步骤16

把静置好的面糊挤入到玛德琳模具中，至模具八分满左右即可。
奶油焦糖玛德琳的做法图解17

步骤17

然后把模具放入提前预热好的烤箱中层，以中下火，180度烤15分钟左右，烤好后倒出放烤架晾凉，凉后密封保存。
奶油焦糖玛德琳的做法图解18

步骤18

成品图

奶油焦糖玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烘焙 烤 一家三口

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