山药木耳和胡萝卜青椒的搭配

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山药滋阴健脾，黑木耳是大家公认的清道夫，山药和木耳搭配在一起，加上富含维生素多多的胡萝卜和青椒，营养丰富，真是色香味俱全。

搭配的用料

山药 一根 木耳 适量
青椒 一个 胡萝卜 少半根
盐 适量 油 适量
鸡精 适量

搭配的做法

#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发清洗干净，胡萝卜、青椒清洗干净，胡萝卜切片，青椒用手掰成块。
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解2

步骤2

戴上一次性手套，将山药削去皮切成片，不要太薄，放在水里，水里放点白醋，防止山药变色，锅中放水，水开将山药焯一下。
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解3

步骤3

锅中放油，爆香葱花，放入胡萝卜片翻炒。
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解4

步骤4

放入木耳翻炒一会儿
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解5

步骤5

放入青椒
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解6

步骤6

放入山药，放入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。
#今天吃什么#山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法图解7

步骤7

这道菜营养丰富，颜值漂亮，超级简单的一道家常小炒。

搭配的烹饪技巧

1、切好的山药用白醋兑的水泡一下，防止山药变色。 2、山药削皮时要戴上一次性手套，否则手很痒。 3、山药要焯一下水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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