辣炒扇贝肉

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经不住诱惑，剁手了一份扇贝肉，无辣不欢的人对粉丝扇贝不感冒，我做的辣炒，多加了些水保留了汤汁，虽不正宗，但美味，特别下饭

辣炒扇贝肉的用料

扇贝肉 500g 青线椒 一根
红椒 半根（不辣配色用） 葱 一小段
姜 三片 蒜 五六瓣
盐 适量 味极鲜 适量
水淀粉 一丢丢 油 适量

辣炒扇贝肉的做法

辣炒扇贝肉的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，青，红椒分别切好备用
辣炒扇贝肉的做法图解2

步骤2

扇贝肉我买的是半成品，已经烫过的，直接开袋去掉黑色部分，冲洗一下，控干水分备用 Ps：买的生贝肉的亲们，处理干净后，飞水一分钟左右即可
辣炒扇贝肉的做法图解3

步骤3

味极鲜，盐加适量水调汁，我喜欢有汤汁的，所以多加了些水，放了一点点淀粉 不喜欢带汤的可以省略此步，调味料直接淋在锅里也可以
辣炒扇贝肉的做法图解4

步骤4

锅中倒油，葱，姜，蒜，青椒下锅爆香，倒入扇贝肉，红椒稍加翻炒，淋入碗汁，翻炒几下，出锅即可
辣炒扇贝肉的做法图解5

步骤5

鲜香美味，汤汁浓郁，特别下饭

辣炒扇贝肉的烹饪技巧

所有的用料没有特别讲究，只要是自己喜欢的，就好，所有的一切都是根据自己的口味随意调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 瞇夨De汸嚮→ 编写，未经授权不得转载

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