香菇肉酱包

2.6万 浏览 100 收藏
收藏
笨笨的吖左
笨笨的吖左
＋ 关注

香菇肉酱包的用料

猪前夹肉 500克 香菇 500克
胡萝卜 一根 蒜瓣 适量
葱花 适量 油盐糖蚝油生抽老抽豆瓣酱 适量
包子皮材料: 高筋面粉 600克
温水 300毫升 盐 3克
糖 5克 酵母 5克

香菇肉酱包的做法

香菇肉酱包的做法图解1

步骤1

先来准备包子馅料，胡萝卜切碎备用
香菇肉酱包的做法图解2

步骤2

前夹肉肥瘦分开切小丁备用
香菇肉酱包的做法图解3

步骤3

香菇切碎备用，我家娃不吃香菇，所以这里我切的比较碎，这样他不知不觉就吃了
香菇肉酱包的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入肥肉丁炼出油，油渣捞出丢弃
香菇肉酱包的做法图解5

步骤5

先放冰糖几颗，再放入肉丁煸炒至断生，加入蒜末
香菇肉酱包的做法图解6

步骤6

再加入生抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒
香菇肉酱包的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丁翻炒
香菇肉酱包的做法图解8

步骤8

再加入香菇丁翻炒均匀，加入适量清水中火炖煮至浓稠
香菇肉酱包的做法图解9

步骤9

因为之前加了豆瓣酱和蚝油，咸味应该够了，可以尝一下，如果不够可以再加点盐，大火收汁，关火，加入葱末拌匀
香菇肉酱包的做法图解10

步骤10

包子陷就做成了，凉了后放冰箱冷藏备用
香菇肉酱包的做法图解11

步骤11

非常有食欲，这里需要注意的是油稍微多一些，收汁不要太干，留点汤汁，有足够油脂的汤汁浸透到面皮里非常入味哦！冰箱冷藏是为了汤汁凝固，包起来好包一些
香菇肉酱包的做法图解12

步骤12

将温水化开酵母，静置几分钟，面粉里加入盐，糖，酵母水开始和面，温暖处发酵一小时左右至两倍大
香菇肉酱包的做法图解13

步骤13

取出发酵好的面团排气，揉匀醒20分钟，分成均匀的小剂子，按扁备用
香菇肉酱包的做法图解14

步骤14

取一个小剂子，擀成周围薄中间厚的圆形
香菇肉酱包的做法图解15

步骤15

包入香菇酱肉陷，捏褶
香菇肉酱包的做法图解16

步骤16

放入蒸锅中大火蒸10～15分钟，关火候3分钟就可取出来
香菇肉酱包的做法图解17

步骤17

透着陷汁的美味香菇酱肉包
香菇肉酱包的做法图解18

步骤18

中间这个是因为陷用完了包的豆沙陷的
香菇肉酱包的做法图解19

步骤19

成品
香菇肉酱包的做法图解20

步骤20

一口气能吃好几个啊！

香菇肉酱包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

香菇肉酱包的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇肉酱包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉酱包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 香菇肉酱包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活