电饭煲版羊肉手抓饭

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手抓饭因最初是用手抓食而得此名。虽然吧，抓着吃挺有特色的，但现在大多数人都习惯用筷子或勺子了。 美食嘛，其它的因素影响不大，最最最重要的还是得好吃！这道羊肉手抓饭，放的配菜就格外丰富，有胡萝卜、洋葱、葡萄干，还有大份的羊肉！ 羊肉肉质细嫩，口感上乘。而且性属温，最适宜于冬季食用了。既能加速气血流通、助人保暖御风寒，又能起到健脾养肝、补中益气的作用。

羊肉手抓饭的用料

大米 适量 羊肉 250g左右
胡萝卜 1个 洋葱 半个
葡萄干 1小把 清水 适量
孜然粉 2小勺 盐 适量
油 适量

羊肉手抓饭的做法

电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切块备用；洋葱切条；胡萝卜切条；葡萄干多洗几遍后沥干水分备用
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

热锅倒油，油约8成热后下羊肉，中火翻炒至肉变色，加适量盐、孜然粉炒至全熟
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

往锅中倒入洋葱继续翻炒至稍微松软后，加入胡萝卜条充分煸炒，炒熟即关火
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

将炒好的菜放入电饭煲内铺平，随后撒一把葡萄干在上面
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

再往锅里均匀铺上大米，倒入适量清水，水量略微高于大米即可，随后开启精华煮模式
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

煮好的手抓饭加适量的盐调味后，拌匀即可
电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

噔噔！喷香的羊肉手抓饭可以开吃咯~

羊肉手抓饭的烹饪技巧

1. 盐放了两次，一次是炒羊肉时，一次是最好的调味。饭做好后，大家可以根据具体情况增减。 2.小主这次的食谱大约是2-4人份，羊肉大概用了半斤（去皮后），米饭和羊肉的比例可以根据自己喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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