黄金蛋饺

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蛋饺的用料

鸡蛋 9 肉 1斤
芹菜 一把 菠菜 适量
生姜 适量 盐 3勺
糖 4勺 生抽 适量
鸡精 适量 油 适量

蛋饺的做法

黄金蛋饺的做法图解1

步骤1

将菠菜，芹菜用开水烫过，挤干水分切碎，再将肉末，生姜切碎。所有的放入盆中
黄金蛋饺的做法图解2

步骤2

打入一颗鸡蛋，先放入油，再加适量盐，糖，鸡精，生抽，用筷子搅拌均匀
黄金蛋饺的做法图解3

步骤3

打入8颗鸡蛋在盆里，用筷子使劲搅打，有打蛋器用打蛋器会更快更好
黄金蛋饺的做法图解4

步骤4

搅打至鸡蛋液起这种绵密的小泡泡
黄金蛋饺的做法图解5

步骤5

准备一个铁汤勺
黄金蛋饺的做法图解6

步骤6

将煤气灶火调到最小，将大铁勺放在火上烧，在一个小碗中倒上油，第一个包之前将铁勺烧的足够热，用肉皮沾油给铁勺充分抹上油
黄金蛋饺的做法图解7

步骤7

将铁勺从火上拿开，取一勺蛋液放入铁勺中，旋转摊开，如上图，蛋皮就摊成功了
黄金蛋饺的做法图解8

步骤8

将馅放在蛋皮上
黄金蛋饺的做法图解9

步骤9

放在火上烤至边缘翘起，用筷子轻轻夹起蛋皮，包成饺子状，边缘用筷子压一下
黄金蛋饺的做法图解10

步骤10

成品
黄金蛋饺的做法图解11

步骤11

黄金蛋饺就完成了
黄金蛋饺的做法图解12

步骤12

看着不错

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 迷恋aska 编写，未经授权不得转载

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