溜丸子

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溜丸子的用料

豆腐 1块 姜沫 1勺
淀粉 80克 鸡蛋 1个
胡椒粉 少许 尖椒 2个
蒜片 2勺 葱花 少许
生抽 10克 胡萝卜 半个
鸡精 2克 盐 5克
蚝油 10克 水 100克
白糖 少许

溜丸子的做法

溜丸子的做法图解1

步骤1

准备大豆腐一块捣碎，加入鸡蛋、姜沫、葱花、蚝油、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
溜丸子的做法图解2

步骤2

搅拌均匀团成丸子
溜丸子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温五成热下去丸子，中小火炸制
溜丸子的做法图解4

步骤4

丸子炸好控油盛出备用
溜丸子的做法图解5

步骤5

尖椒切丝、胡萝卜切片、葱姜蒜切好备用
溜丸子的做法图解6

步骤6

起锅烧油下入葱姜蒜爆香
溜丸子的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜、尖椒断生
溜丸子的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁（清水100ml、生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉）烧沸
溜丸子的做法图解9

步骤9

倒入丸子，翻炒均匀
溜丸子的做法图解10

步骤10

完成，盛出装盘！

溜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 暖暖的小食光 编写，未经授权不得转载

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