清汤老鸭汤

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zcw彤彤
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老鸭是每个家庭必做的一道补品，煲老鸭，鸡会放枸杞，红枣，西洋参等各种食材！今天我就来个只加姜和料酒煲

清汤老鸭汤的用料

老鸭 一只 姜切
料酒

清汤老鸭汤的做法

清汤老鸭汤的做法图解1

步骤1

把老鸭清水洗干净冷水下锅煮10分钟，加料酒和姜丝去腥
清汤老鸭汤的做法图解2

步骤2

这是煮好了要清洗干净
清汤老鸭汤的做法图解3

步骤3

把洗干净的老鸭放锅里加姜片炒，注意锅里不用放油，边炒边倒料酒来回煸炒，料酒分几次放，要炒到15分钟左右就可以了！老鸭就要多炒放料酒这个老鸭汤煲出来不会有腥味！
清汤老鸭汤的做法图解4

步骤4

这是炒好了可以倒高压锅了加水和料酒，盐就可以煲了，烧开关中火煲20分钟，看你们老鸭买的老不老，每个人买的老鸭老嫩不同，你们依据自己的时间煲15分钟后看看肉行不行再去煲几分钟就可以了
清汤老鸭汤的做法图解5

步骤5

这里我煲好的老鸭汤很鲜美很好喝
清汤老鸭汤的做法图解6

步骤6

没有这样做过的亲可以试试真的很好喝，汤很纯

清汤老鸭汤的烹饪技巧

今天去买老鸭我买了点肠加里面，我特别喜欢吃鸭肠鸡肠！还有一点和大家说下，如果是自家做的老酒那汤会更香！我家都是自己爸妈每年做几百斤炒菜用的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 zcw彤彤 编写，未经授权不得转载

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