焖锅猪排饭

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子路鹿
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家人都特别喜欢吃外面的焖锅，每次都会出去吃上一大锅子，总以为很困难，今天上手做了一下，还挺简单的，味道也很好， 猪排的软糯，配上自己喜欢吃的蔬菜，有肉有菜才是最美味的佳肴！大人小孩老人都适合吃哦！

焖锅猪排饭的用料

猪瘦肉 1块 洋葱 1个
辣椒 1个 胡萝卜 1根
老抽和生抽 1勺 料酒 半勺
黑胡椒粉 适量 鸡蛋清 1个鸡蛋的蛋清
盐 一点点 油 适量
玉米淀粉 半小碗 水 半碗
大蒜 8瓣 大葱 半根
土豆 1个

焖锅猪排饭的做法

焖锅猪排饭的做法图解1

步骤1

将蔬切成小块备用
焖锅猪排饭的做法图解2

步骤2

提前兑好汤汁，分别是，半勺老抽，一勺生抽，一点蚝油，一勺糖，一点点盐，半碗水，搅拌均匀
焖锅猪排饭的做法图解3

步骤3

把瘦肉切成4毫米的肉片
焖锅猪排饭的做法图解4

步骤4

在用小擀面杖敲打几下，这样出来的肉嫩滑，容易入味
焖锅猪排饭的做法图解5

步骤5

放入料酒，鸡蛋清，黑胡椒粉，生抽，一点葱花腌制15分钟
焖锅猪排饭的做法图解6

步骤6

准备半小碗玉米淀粉，把肉片蘸满玉米淀粉
焖锅猪排饭的做法图解7

步骤7

放入热油中炸，中小火就可以
焖锅猪排饭的做法图解8

步骤8

来回翻面，炸至金黄，盛出来备用
焖锅猪排饭的做法图解9

步骤9

炸肉的油倒出去，把面粉渣过滤掉，在到回锅中一点油，先放入蒜瓣炒出香味，再放入洋葱，土豆，辣椒，蔬菜
焖锅猪排饭的做法图解10

步骤10

放上葱段
焖锅猪排饭的做法图解11

步骤11

把炸好的肉摆放在菜上面，浇上汤汁，中小火盖盖焖烧20分钟
焖锅猪排饭的做法图解12

步骤12

出锅后还有一点点汤汁在就熟啦

焖锅猪排饭的烹饪技巧

蔬菜可以替换，可是根据自己的喜好 我放了土豆所以时间长一些，焖煮的时间根据蔬菜决定，因为肉已经熟啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 子路鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 饭 主食 晚餐 一人食

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