麻婆豆腐

6352 浏览 26 收藏
收藏
芙蓉泣露
芙蓉泣露
＋ 关注

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 瘦肉 250克
蒜头 2瓣 姜 1片
豆瓣酱 1勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

瘦肉切成肉末，加料酒，盐，鸡精，淀粉腌制15分钟左右。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐热水下锅焯水，水里加点盐。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

焯水之后过凉水，豆腐不易碎。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

姜蒜切碎。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

热锅放油，油比平时炒菜的量多一些，下入姜蒜炒香。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

再下入1勺豆瓣酱炒出红油。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

再下入肉末炒熟，尽量炒散。
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

再下入豆腐块。
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

加1碗水，加1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖，1小勺盐，1小勺鸡精调味，加盖焖煮。
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

等豆腐收汁，淋入水淀粉勾芡。
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

出锅装盘。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活