金顶爆浆蓝莓马芬

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清风徐来XQ
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酥香可口的金顶爆浆蓝莓马芬 ，趁热吃，还可以吃到爆浆的蓝莓哦。

金顶爆浆蓝莓马芬的用料

酥粒 黄油 10克
低筋面粉 20克 细砂糖 8克
玛芬糊 鸡蛋 1个
黄油 50克 低筋面粉 80克
牛奶 40克 细砂糖 25克
泡打粉 2.5克 盐 1克
蓝莓 适量

金顶爆浆蓝莓马芬的做法

金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

把酥粒材料中的黄油、低筋面粉和细砂糖全部放在一个小盆中。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

戴上一次性手套，用手捏碎黄油，然后搓成粗粒状就可以了，做好以后，放在冰箱冷藏里备用。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

把蛋糕糊材料中的黄油切成小块，室温进行软化
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

软化好以后，放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。加入二分之一白砂糖和盐继续搅拌
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

然后加入二分之一细砂糖和盐，搅拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

再加入二分之一细砂糖和盐。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

继续搅拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

鸡蛋提前放在小碗里打散。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

打发好的黄油糊里加入二分之一的鸡蛋液，用手动打蛋器轻轻搅拌，让蛋液和黄油充分融合
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解10

步骤10

用手动打蛋器轻轻搅拌，让蛋液和黄油充分融合。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解11

步骤11

再加入剩下的二分之一鸡蛋液，继续搅拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解12

步骤12

提前把面粉和泡打粉混合过筛，然后倒入搅拌好的黄油面糊里面。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解13

步骤13

用刮刀切拌或翻拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解14

步骤14

然后再加入二分之一的牛奶继续翻拌均匀，让面糊和牛奶充分融合好。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解15

步骤15

这是第一次加入牛奶后搅=拌好的状态。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解16

步骤16

再加入剩下的牛奶。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解17

步骤17

继续用刮刀翻拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解18

步骤18

然后再倒入蓝莓，翻拌均匀。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解19

步骤19

取出马芬模具，放入纸托事把蓝莓糊倒入，表面可以再放几个蓝莓，把做好的酥粒拿出来，撒在表面。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解20

步骤20

表面可以再放几个蓝莓，把做好的酥粒拿出来，撒在表面。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解21

步骤21

然后放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，好吃的金顶酥粒蓝莓马芬就做好了。
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解22

步骤22

成品图
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解23

步骤23

成品图
金顶爆浆蓝莓马芬的做法图解24

步骤24

成品图

金顶爆浆蓝莓马芬的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据自己的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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