不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！

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许甜甜的大胃猫
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没有理由，就是吃货一次就再也忘不掉，再也不会出去买曲奇吃的绝顶敢味！关键操作还很简单！一次就成功！

黄油冰曲奇的用料

糖粉 45克 盐 1克
蛋黄 1个 低筋面粉 135克
无盐黄油 125克 杏仁粉 40克
香草精 1克 白砂糖 适量
彩糖 适量 蛋清 适量

黄油冰曲奇的做法

不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解1

步骤1

黄油软化，搅散，加入糖粉，盐，搅拌均匀！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，香草精，微微打发！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，杏仁粉，切拌至没有干粉！不要过度搅拌、揉搓！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解4

步骤4

把面团和成圆柱体，冰箱冷冻1个小时！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解5

步骤5

面团从冰箱去不，表面涂上蛋清，粘上白砂糖、彩糖
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解6

步骤6

切成0.5cm小片！切之前，最好回温一下，不然容易切裂！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解7

步骤7

烤箱中层，160度，12-15分钟，边上微微焦就可以了！
不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！的做法图解8

步骤8

必须试一下，绝对不会后悔！真心好吃，满口的黄油和坚果的香气！又酥又脆，不会一入口就融化了！已降糖，适合中国人口味！做过一次。就再也不会出去买了！

黄油冰曲奇的烹饪技巧

1.杏仁粉不可替换，会影响口感！ 2.表面装饰可以不加，也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 许甜甜的大胃猫 编写，未经授权不得转载

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