板栗烧鸡

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米果幺幺
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冬季最适合吃这道板栗烧鸡，可以增强人体的免疫力。 这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这样的一道食谱可以有很好的滋补的作用，还可以有提高免疫力的效果呢，同时也可以强筋骨，对于各类的人群都适合食用的哦，大家可以经常吃这样的食物类型哦。

板栗烧鸡的用料

大鸡腿 2个 胡萝卜 一根
黄酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 依个人口味
大蒜 2瓣 小葱 少许
生姜 适量 八角 适量
桂皮 适量 花椒 少许
老抽 1勺 小米椒 少许（可以不放）
白糖 适量

板栗烧鸡的做法

#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

主材料如图
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

大鸡腿两个！
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

剁成块备用。（用开水冲洗4遍，备用。）
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块备用。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

生姜、蒜。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

八角、桂皮。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

香菇四个，小葱少许。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

板栗洗干净，用水煮上3～4分钟。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

辣椒切片备用。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

锅入油，待油温上来。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

先放入八角、桂皮煸炒（可以同时放入花椒！有小孩的就不要放了。）。再放入姜、蒜继续煸炒。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解12

步骤12

倒入鸡块煸炒。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解13

步骤13

加入黄酒、生抽、老抽、白糖、耗油，翻炒两三次。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解14

步骤14

倒入清水，放入板栗、香菇。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解15

步骤15

稍候放入胡萝卜、小葱段。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解16

步骤16

中小火炖煮30～40分钟。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解17

步骤17

待鸡肉烂，板栗酥，收汁。再放入青红椒片翻炒至熟。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解18

步骤18

出锅前加少量盐，撒上葱花。
#今天吃什么#板栗烧鸡的做法图解19

步骤19

配个米饭，真是太香了。

板栗烧鸡的烹饪技巧

板栗最好先煮一下，熟的快些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 米果幺幺 编写，未经授权不得转载

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