豆芽炒河粉

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炒河粉是著名传统风味小吃，属粤菜系。一般制作原料有河粉、牛肉、芽菜等食材通过翻炒制作出来的。做好后的炒河粉真是色香味俱全，让人忍不住多吃几口。炒河粉做起来不仅很简单，而且真的营养又好吃可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

豆芽炒河粉的用料

河粉 500克 黄豆芽 100克
葱 2根 生油 适量
蚝油 适量 食用盐 少许
花生油 适量 蒜头 2瓣

豆芽炒河粉的做法

豆芽炒河粉的做法图解1

步骤1

把豆芽用清水洗净，挑去豆衣；
豆芽炒河粉的做法图解2

步骤2

把蒜头，葱白洗净切碎；
豆芽炒河粉的做法图解3

步骤3

把小葱洗净切小段；
豆芽炒河粉的做法图解4

步骤4

把河粉放入一个深碗中，加入酱油、蚝油，食用盐搅拌均匀。这样做的目的是提前调味和调色，这样可以有效减少爆炒停顿的时间；
豆芽炒河粉的做法图解5

步骤5

料理锅中加入适量的花生油，油热后加入蒜末炒香；
豆芽炒河粉的做法图解6

步骤6

加入豆芽大火翻炒至熟；
豆芽炒河粉的做法图解7

步骤7

加入少许盐；
豆芽炒河粉的做法图解8

步骤8

加入1茶勺酱油翻炒均匀；
豆芽炒河粉的做法图解9

步骤9

加入河粉翻炒1分钟左右；
豆芽炒河粉的做法图解10

步骤10

加入小葱翻炒1分钟盛出装盘；
豆芽炒河粉的做法图解11

步骤11

成品图

豆芽炒河粉的烹饪技巧

我们吃河粉好处多，吃河粉可以提高我们的食欲，而且还可以调理肠胃，从而很好的改善我们的肠胃功能。但是河粉不要吃太多，吃多了会增加肠胃的负担，反而会引起消化不良的症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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