毛豆蒸鸡翅

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毛豆营养丰富，再加上美味的鸡翅，搭配一起营养也更丰富。而且用清蒸的烹饪方式，操作简单，用时也相对比较短，比较适合上班族。但是虽说是用清蒸来制作，也不能直接把食材放进蒸锅就了事的，像肉类鸡翅之类的，还是需要提前处理一下，去去肉腥味，再腌制一下入味了味道会更好吃。

毛豆蒸鸡翅的用料

鸡中翅 500克 毛豆仁 100克
生抽 10克 蚝油 5克
料酒 5克 姜丝 10克
盐 少许 花生油 少许

毛豆蒸鸡翅的做法

毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净沥干水分。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

把鸡翅放入碗内，加入料酒，生抽，蚝油，花生油，盐，姜丝拌匀腌制15分钟左右（有时间的话可腌制半个小时左右）。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

锅里放入少许水烧开，放入洗干净的毛豆仁焯水捞出。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

将焯过水的毛豆仁放在碟子底部。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡中翅摆在毛豆仁上。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
毛豆蒸鸡翅#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

出炉后放点香菜叶点缀一下即可上桌享用啦。清蒸出来的鸡翅一点不油腻，而且肉质非常嫩滑，毛豆吸收了鸡的汤汁，味道也超赞哦！

毛豆蒸鸡翅的烹饪技巧

不想放蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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