自制 香甜酥脆冰糖葫芦

精品
18.9万 浏览 2750 收藏
收藏
精致美食家
精致美食家
＋ 关注

菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。 如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。

冰糖葫芦的用料

山楂 适量 冰糖 150克
水 150克 豆沙 适量
熟白芝麻 适量

冰糖葫芦的做法

自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

从中间切开，去掉籽
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

不要穿太多个，蘸糖的时候不好操作
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

冰糖水放锅里大火煮开转中小火
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

糖浆开始冒大泡
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

慢慢的糖浆开始冒小泡，转小火，看到糖浆有点点变黄
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

有点像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬，尝一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆，动作快一点，注意安全，不好蘸的位置可以用小勺舀起来浇上糖浆
自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法图解9

步骤9

做好的山楂串放到抹了油的盘子里几分钟就变硬了，薄薄一层糖特别酥脆

冰糖葫芦的烹饪技巧

熬糖浆后期一定小火，不要熬糊了，糖浆有点点变色就用筷子试试蘸糖浆动作快一点，保持小火，糖浆冷了就很粘不好裹糖浆了，如果煮时间太久糖浆也会糊掉，颜色不好看，吃着发苦。糖浆温度很高，注意安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 精致美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 锅具 甜 零食

冰糖葫芦的其他做法更多

上传我做的这道菜

冰糖葫芦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制 香甜酥脆冰糖葫芦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制 香甜酥脆冰糖葫芦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活