#今天吃什么 鱼香肉丝饭

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Linda食记
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记得以前在上班时特别喜欢鱼香肉丝，每次到食堂都会点这道菜，好久没吃了，今天就大家分享一个家常版做法，只需要一碗酱汁就可以做出无敌下饭的鱼香肉丝，喜欢的朋友也来试试吧～

鱼香肉丝饭的用料

里脊肉 150克 木耳 一小把
青椒 1个 胡萝卜 1个
蒜 适量量 有机大米 1杯

鱼香肉丝饭的做法

#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解1

步骤1

准备食材
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解2

步骤2

先将米淘洗干净，电饭煲启动工作
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝、蒜切碎装盘备用
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解4

步骤4

木耳提前泡发好，胡萝卜、青椒切丝备用
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解5

步骤5

肉丝里加1勺料酒
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解6

步骤6

一小勺白糖
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解7

步骤7

1勺淀粉
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解8

步骤8

搅拌均匀腌制15分钟
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解9

步骤9

趁肉在腌制，先调鱼香汁: 2勺白糖
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解10

步骤10

2勺生抽
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解11

步骤11

2勺醋
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解12

步骤12

1勺淀粉
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解13

步骤13

少量清水
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解15

步骤15

锅中倒油，稍微多一点，油热倒肉丝，
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解16

步骤16

炒至肉丝稍微变白
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解17

步骤17

捞出，装盘备用
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解18

步骤18

锅里留油，倒入葱蒜末炒香，
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解19

步骤19

放1勺豆瓣酱
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解20

步骤20

炒出红油
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解21

步骤21

倒入胡萝卜丝、木耳、青椒
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解22

步骤22

炒断生
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解23

步骤23

然后把肉丝倒进去，
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解24

步骤24

加鱼香酱汁
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解25

步骤25

翻炒至收汁即可出锅
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解26

步骤26

这时米饭也熟了
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解27

步骤27

将米饭装在盘子一边
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解28

步骤28

另一边放鱼香肉丝，洒点黑芝麻装饰
#今天吃什么 鱼香肉丝饭的做法图解29

步骤29

超下饭的鱼香肉丝就做好啦，吃这个菜记得准备些米饭哦。

鱼香肉丝饭的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友，豆瓣酱可适当加些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 Linda食记 编写，未经授权不得转载

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