玉米油蓝莓酱曲奇

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虽然是玉米油版本的曲奇，不过烤出来还是挺酥脆的，而且加了一丢丢蓝莓酱，酸甜口味！比较开胃！

玉米油蓝莓酱曲奇的用料

低粉 105克 玉米淀粉 20克
奶粉 20克 玉米油 80克
盐 2克 鸡蛋 1只
细砂糖 40克 蓝莓酱 适量

玉米油蓝莓酱曲奇的做法

玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解2

步骤2

低粉、玉米淀粉、奶粉用蛋抽混合均匀。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解3

步骤3

干净打蛋盆中，打入鸡蛋、放入玉米油、糖、盐。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器高速打。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解5

步骤5

打成均匀粘稠的糊状。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解6

步骤6

过筛入混合好的粉类。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌，从中心点切入，从盆底往盆边翻拌到中心，可以往盆边按压，直到看不见干粉为止。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋中。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解9

步骤9

裱花袋需要提前装好裱花嘴，我用的中号16齿。然后用刮板推平。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解10

步骤10

挤花，右手绕紧裱花袋尾部，拿着裱花袋，均匀挤出即可，不要动，挤到满意大小略往下压一点，提起裱花嘴即可。然后挤上一点点蓝莓酱。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解11

步骤11

放入预热好170度的烤箱，中层，转上下160，烤20分钟。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解12

步骤12

烤好，摸着花纹硬硬的，不软就表明熟了。不用立刻取出，在烤箱内静置一会，再取出冷凉。然后密封打包。
玉米油蓝莓酱曲奇的做法图解13

步骤13

密封保存即可。

玉米油蓝莓酱曲奇的烹饪技巧

1、取用蓝莓酱记得用干净无水的勺子，密封冷藏。 2、尽快食用哦！ 3、曲奇密封常温保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 烘焙

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