【酱油烧命鱼】

精品 独家
12.9万 浏览 2755 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

能吃到实惠的海鱼对于北方人来说却是很难想象，但是在南方沿海地方这是很正常的，比如这个命鱼，一斤就只要5块钱，买10斤也不过50元，然后用最家常的做法，酱油水煮，真是美味又下饭。这种鱼我们叫命鱼，是深海鱼的一种，大家都知道，深海鱼都富含DHA，也就是脑黄金，孩子老人多吃能促进大脑活跃发育，是健脑补脑的天然营养，孩子多吃点，学习更聪明，妈妈也不用每天为了孩子功课着急上火了，下面就教大家最家常的吃法，酱油水煮。

酱油烧命鱼的用料

命鱼 4只 红烧酱油 适量
葱姜 适量 啤酒 适量
陈醋 1小勺 胡椒粉 少许
糖 少许

酱油烧命鱼的做法

【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

【酱油烧命鱼】材料：命鱼4只 辅料：姜丝，香葱，红烧酱油，胡椒粉，糖，鸡精，盐巴和啤酒、陈醋少许
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

因为海鱼都不是鲜活的，基本都是冷冻的，所以买回来要提前解冻，然后去内脏洗干净，一条切成三段。
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

接着，在鱼块里加入盐巴，胡椒粉和啤酒，葱姜抓拿腌制10分钟。用啤酒腌制海鱼比用料酒效果更好，能够提鲜让鱼肉吃起来更嫩，而且去腥效果也很好。
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

腌制好后将多余水分去掉，然后加入1小勺地瓜粉拌一拌，接着热锅热油将鱼块放入煎，刚放入千万不要动，等煎定型了再翻面继续煎到2面金黄
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

然后烹入啤酒，加入红烧酱油、姜片、胡椒粉、陈醋、糖和适量的水，烧开后继续焖煮几分钟
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

看见差不多收汁了，根据个人口味放点盐、撒入香葱断就可以了
【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

简简单单的酱油水煮海鱼，美味又下饭，比吃肉实惠多了，而且更营养。

酱油烧命鱼的烹饪技巧

1、腌制海鱼用啤酒可以让鱼肉味道更新鲜而且口感好。2、煎鱼不破2个要点，那就是热锅热油，然后煎定型再翻面，这样无论你做什么鱼都不必担心会破皮了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

酱油烧命鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱油烧命鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【酱油烧命鱼】#今天吃什么#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 【酱油烧命鱼】#今天吃什么#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活