干净清爽的小炒，丝瓜炒油条

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第一次吃这道菜是在一家饭店里，当时是别人请吃饭。饭桌上有很多肉菜，但是还是觉得没有这和小炒好吃。现在会在家自己没事做做吃，推荐给大家。

丝瓜炒油条的用料

丝瓜 2小根 油条 1根
食用油 少量 盐 适量

丝瓜炒油条的做法

干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解1

步骤1

准备两根丝瓜，一根油条。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮，切滚刀块备用。油条揪成小块备用。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解3

步骤3

开火，锅烧热放少量食用油，油烧热转小火。放入油条，把油条煎脆后盛出备用。这种方法我是为了省油，但是不太容易煎脆还很容易糊。如果有条件，可以下油锅炸会更好吃。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解4

步骤4

丝瓜焯水，变软后捞出备用。如此处理后的丝瓜比较容易炒。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解5

步骤5

开大火，锅烧热，倒油烧热，倒入丝瓜翻炒。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解6

步骤6

加入油条，翻炒并加盐，翻炒几下就出锅。
干净清爽的小炒，丝瓜炒油条的做法图解7

步骤7

出锅享用啦。

丝瓜炒油条的烹饪技巧

脆的油条不能放太早，容易变软，尽量在出锅前放即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 俊俊家常菜 编写，未经授权不得转载

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