冬菇鸡肉水饺

张菇凉的小厨房

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30年前她只是湾仔码头边的一个无牌小贩。家庭变故让她在陌生无助的香港唯有坚强。靠着勤奋和聪明，湾仔小贩终成身家数亿的水饺皇后。她说，苦难是财富，更是最好的励志。 当年在香港的湾仔码头，她是最受宠的小贩--人们喊她"臧姑娘"，有的客人吃完饺子后，还会帮她收拾摊子，就像对待一个熟悉的朋友。 她曾经是青岛一家工厂的护士，为了与出国的丈夫团聚，她带着四岁和八岁的两个女儿远奔泰国，但面对重男轻女的婆婆，纳妾生子的丈夫，她又断然离异滞留香港。她说带着两个幼女无助地走在香港的马路上，感觉前路漫漫，三个人的身影在马路上拉得老长。她们娘仨挤在一个四平方的狭小空间，洗厕所、洗夜车、护理老人，她一人兼做三份工，累到病倒。无奈彷徨之际，她选择摆饺子摊。面对辛酸，她自立自强，笑着奋斗。香港是一片倡导个人奋斗的沃土，勤奋加上聪明，她可以几夜不睡熬红双眼研究出香港人爱吃的饺子;她说内心深处总有一个声音在激励她"做下去，一切都会好的"。于是，靠着勤奋和聪明，昔日的湾仔小贩终成今日身家数亿的水饺皇后。