芋香纸杯蛋糕

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芸淡疯晴
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香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

芋香纸杯蛋糕的用料

白砂糖 60g 低筋面粉 60g
玉米油 35g 鸡蛋 2个
芋头 20克 牛奶 90克
泡打粉 1克

芋香纸杯蛋糕的做法

芋香纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

芋头蒸熟了加一点点牛奶还有十克糖搅碎拌匀
芋香纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

我用这种木锤捣碎的
芋香纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和泡打粉过筛两遍就非常细腻无杂质了
芋香纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋盆必须是无油无水的，里面放鸡蛋，糖
芋香纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

喝热水用电动打蛋器高速打发
芋香纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打到这种有纹路，提起打蛋头能写出8字且会立马消失，就可以把热水拿掉，继续高速打发
芋香纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到写出8字不会立马消失就好了，这时候烤箱预热十分钟160度
芋香纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

把芋泥倒进去。低速转几圈
芋香纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

加入粉类翻拌均匀
芋香纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

牛奶和油得提前加热一分钟保持温热状态，这时候倒入蛋糊里继续翻拌均匀
芋香纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好了的蛋糕糊
芋香纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入纸杯九分满。因为今天我要让它爆头，送入烤箱160度25-30分钟左右
芋香纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

好吃

芋香纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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