咸蛋黄雪花酥

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咸蛋黄雪花酥的用料

棉花糖 210g 黄油 45g
奶粉 70g 咸蛋黄 4个
肉松 50g 饼干 175g

咸蛋黄雪花酥的做法

咸蛋黄雪花酥的做法图解1

步骤1

准备食材
咸蛋黄雪花酥的做法图解2

步骤2

咸蛋黄粘油或者喷白酒
咸蛋黄雪花酥的做法图解3

步骤3

放入预热好的烤箱中层，150度烤10分钟。
咸蛋黄雪花酥的做法图解4

步骤4

烤好的蛋黄滋滋冒油～
咸蛋黄雪花酥的做法图解5

步骤5

趁热将咸蛋黄压碎，无需过筛。
咸蛋黄雪花酥的做法图解6

步骤6

黄油放入不粘锅内，小火融化成液态。
咸蛋黄雪花酥的做法图解7

步骤7

放入棉花糖翻炒
咸蛋黄雪花酥的做法图解8

步骤8

棉花糖慢慢融化
咸蛋黄雪花酥的做法图解9

步骤9

融化到这个状态，雪花酥就很软；如果继续搅拌1-2分钟，棉花糖完全融化成糊状，做出的雪花酥就偏硬。看自己口味自行把握。
咸蛋黄雪花酥的做法图解10

步骤10

加入奶粉，快速搅拌均匀。
咸蛋黄雪花酥的做法图解11

步骤11

加入咸蛋黄，搅拌均匀。
咸蛋黄雪花酥的做法图解12

步骤12

加入肉松和饼干，大致翻拌成团。
咸蛋黄雪花酥的做法图解13

步骤13

戴上一次性手套，不停翻动，确保饼干都粘上糖。
咸蛋黄雪花酥的做法图解14

步骤14

将雪花酥放入模具
咸蛋黄雪花酥的做法图解15

步骤15

压平
咸蛋黄雪花酥的做法图解16

步骤16

趁热撒上奶粉
咸蛋黄雪花酥的做法图解17

步骤17

脱模，将雪花酥反面朝上
咸蛋黄雪花酥的做法图解18

步骤18

将另一面也撒上奶粉
咸蛋黄雪花酥的做法图解19

步骤19

待冷却后切块
咸蛋黄雪花酥的做法图解20

步骤20

成品图～
咸蛋黄雪花酥的做法图解21

步骤21

装入包装袋
咸蛋黄雪花酥的做法图解22

步骤22

再加个手提袋就可以送人了～

咸蛋黄雪花酥的烹饪技巧

1.奶粉不要用有糖的，一般用全脂奶粉。 2.咸蛋黄可以烤熟也可以蒸熟。 3.将所有材料翻倍X2，正好可以做28 *28金盘一份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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