酸奶小餐包

4874 浏览 21 收藏
收藏
暖阳小厨房
暖阳小厨房
＋ 关注

很喜欢吃面包。各种餐包是面包里比较简单的，做起来省事，而且和别的食物百搭，早餐吃特别合适，妥妥的早餐利器啊。

酸奶小餐包的用料

高筋面粉 220克 普通面粉 40克
细砂糖 30克 盐 2克
黄油 25克 酸奶 160克
水（溶解酵母） 7克 耐高糖酵母粉 3克

酸奶小餐包的做法

酸奶小餐包的做法图解1

步骤1

按照先液体、后粉类的顺序把除黄油、酵母之外的材料放入面包机桶，运行和面程序10分钟，和好的面团静置两小时以上，时间长或室温高的话要放冰箱。
酸奶小餐包的做法图解2

步骤2

静置后的面团很容易地就已经能扯出厚膜。
酸奶小餐包的做法图解3

步骤3

把面团用刮刀切小块，加黄油、酵母和7克水，运行一个揉面程序。这是餐包，没必要揉出手套膜啊。
酸奶小餐包的做法图解4

步骤4

室温下密封发酵，至原来的2～2.5倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳一小洞不塌陷，轻微回缩就好了。
酸奶小餐包的做法图解5

步骤5

面团分成16等份。
酸奶小餐包的做法图解6

步骤6

每一份都揉圆，摆入烤盘，用烤箱发酵功能进行第二次发酵。发至2倍大小。
酸奶小餐包的做法图解7

步骤7

提前170度预热烤箱。发酵完成后，170度，中下层烤20分钟左右。温度时间根据自家烤箱脾气调整啊。
酸奶小餐包的做法图解8

步骤8

这个酸奶小餐包软软的，香香甜甜，用来做早餐是再合适不过的了。

酸奶小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

酸奶小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸奶小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活