双色发糕

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普通的发糕谁都吃过，今天来做一道高颜值的双色发糕，面粉中加入紫薯泥和南瓜泥，做出来的发糕一层紫色一层橙色，口感松软香甜，既增加了颜值又提高了营养价值，给宝宝做辅食也很好！

双色发糕的用料

紫薯泥 80g 面粉 100g
牛奶 40g 白糖 10g
酵母粉 1.5g 南瓜泥 80g
面粉 120g 白糖 10g
牛奶 20g 酵母粉 1.5g

双色发糕的做法

双色发糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：紫色面团 紫薯泥80克、面粉100克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉1.5克 黄色面团 南瓜泥80克、面粉120克、白糖10克、牛奶20克 酵母粉1.5克 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
双色发糕的做法图解2

步骤2

南瓜、紫薯洗净去皮切块，放入鹅妈妈压力锅，上压5分钟蒸熟；
双色发糕的做法图解3

步骤3

蒸好取出，分别压成泥；
双色发糕的做法图解4

步骤4

紫薯面团：80克紫薯泥、100克面粉、40克牛奶、10克白糖、1.5克酵母粉倒入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
双色发糕的做法图解5

步骤5

南瓜面团：80克南瓜泥、120克面粉、10克白糖、20克牛奶、1.5克酵母粉倒入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
双色发糕的做法图解6

步骤6

揉好的面团分别盖上保鲜膜，醒发30分钟；
双色发糕的做法图解7

步骤7

醒好取出，揉匀排气后，两个面团分别切成4个小剂子，每个剂子揉成4个圆球；
双色发糕的做法图解8

步骤8

取一个南瓜的，擀成圆饼状，再取一个紫薯的，擀成圆饼状（重复此操作）；
双色发糕的做法图解9

步骤9

准备一个模具刷上植物油；
双色发糕的做法图解10

步骤10

一张紫薯面皮一张南瓜面皮，依次叠起来，叠到模具2/3的高度即可（因为后期还要二次醒发）；
双色发糕的做法图解11

步骤11

鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架，放上模具，盖上锅盖，二次醒发20分钟；
双色发糕的做法图解12

步骤12

开火煮上汽后，继续蒸20分钟，关火焖5分钟即可；
双色发糕的做法图解13

步骤13

脱模切开就能享用啦；
双色发糕的做法图解14

步骤14

香甜软糯，给宝宝换着花样做面食，不怕他没胃口！

双色发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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