36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干

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这个饼干特别好吃，做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化，非常酥。四种口味都非常好吃，可可味的可以给3岁以上的宝宝吃，其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多 做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油，黄油既不是融化也不是硬邦邦的，要手指按进去是能很轻松就是一个坑，融化的黄油是液体，软化的黄油还是固体的，这个一定要把握好，我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍，就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感，是非常顺滑的，多做几次就可以get到这个点啦！哈哈

玛格丽特饼干的用料

黑芝麻 3g 可可粉 2g
糖粉 15g 蛋黄 2个
蔓越莓 10g 盐 1g
低筋面粉 85g 玉米淀粉 85g
无盐黄油 85g

玛格丽特饼干的做法

36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

这就是已经软化的黄油
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步骤3

加入糖+盐搅拌，黄油搅拌到颜色有点发白变浅就可以咯
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

把煮熟的蛋黄过筛混合进黄油里
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步骤5

把低筋面粉跟玉米淀粉过筛混合进黄油里
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

混合好还是松散的状态，我们分成四等份，分别加入可可粉、一份加入蔓越莓，蔓越莓要切碎加入
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

一份加入黑芝麻粉
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步骤8

揉好混合好是这样的状态
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步骤9

全部做成一个个小球放在烤盘里面，一定要留出一些距离不然考起了会膨胀
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步骤10

用手指按压一下就是玛格丽特饼干特有的样子拉，
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步骤11

做好就是这样的，如果你想裂纹更明显可以冰箱冷藏一会再按压
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步骤12

烤箱预热170度好然后把饼干放进去烤大概15分钟，拿出来晾凉就可以咯

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、三岁以上才可以吃可可粉的， 2、糖量已经减的很低了不要再少了 3、也可以只做原味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

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