西兰花蒸蛋羹

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芸淡疯晴
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西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。 西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。 西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

西兰花蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个单个 60克 西兰花 2小朵
温水 110克左右 盐 0.6克左右
山茶油 一小勺

西兰花蒸蛋羹的做法

西兰花蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋里放盐用筷子打散
西兰花蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

加入凉水或者温水都可以
西兰花蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

过筛一次，把杂质，气泡过滤掉
西兰花蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

锅里放水，油煮沸了把西兰花放进去煮两分钟，捞出来放冷水里泡两分钟
西兰花蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

用刀切碎，梗不要
西兰花蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

蛋液里加入山茶油，西兰花
西兰花蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

锅里放水煮沸，铺一张油纸，垫一个屉子
西兰花蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

把汤碗放进去
西兰花蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

盖上盘子防止水蒸气进去
西兰花蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

盖上锅盖煮10-12分钟左右
西兰花蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

味道还是蛮好的

西兰花蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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