圣诞节面包

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笨笨的吖左

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圣诞节到了，做点面包应个景吧！这次想做多点，面团准备的比较多，这个量总共做了两个花环面包，两个夹心面包。

圣诞节面包的用料

高筋粉（2份） 250克	干酵母（2份） 3克
鸡蛋1个加牛奶（2份） 140克	淡奶油（2份） 10克
白砂糖（2份） 40克	盐（2份） 3克
黄油（2份） 20克	红曲粉（1份） 3克
抹茶粉（1份） 5克	夹心：
奶酪 50克	蜜豆适量
混合坚果适量

圣诞节面包的做法

步骤1

上述材料（除夹心外）总共两份，分别和红曲粉、抹茶粉用后油法面包机揉至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大，取出，分别取240克红面团和240克绿面团先来做圣诞花环面包，剩下的面团揉匀盖保鲜膜静置等会再用来做夹心面包。

步骤2

240克面团分别分成三等份，每份80克，静置30分钟

步骤3

取三分面团（两绿一红），搓成长条，将一端捏合在一起，开始编麻花辫

步骤4

编好的麻花

步骤5

围城一个圆，接头处捏实

步骤6

同样的方法编第二个花环（两红一绿），这个没搓那么长，麻花胖一点哦！

步骤7

编好的麻花辫发酵60分钟左右，至1.5倍～2倍大，放深烤盘里，表面筛干面粉，盖上锡纸（这里用深烤盘就是为了盖锡纸，抹茶的面团烤出来颜色才不会发黄）烤箱预热后，150度烤25～30分钟，具体根据实际情况自行掌握。

步骤8

圣诞花环面包，成品

步骤9

在第7步的时候，我们就可以来做奶酪夹心面包了。剩下的一红一绿两块面团，分别均分成两等份，将面团分别擀成长方形，取一红一绿两块长方形面片，红的在下，绿的在上，再将奶酪陷料混合拌匀，取一半放在面片的一头，慢慢卷起来，注意边卷边整理。再用相同的方法做好另一个夹心面包。发酵60分钟至1.5～2倍大

步骤10

发酵好的面团用剪刀剪几个口子，或用割刀割几条口子（大家随意哈），筛面粉，深烤盘盖锡纸入烤箱150度烤25～30分钟。

步骤11

成品胖胖的，特别可爱

步骤12

切片，红绿相间

步骤13

中间的足量的夹心，吃起来好爽啊！

步骤14

成品

步骤15

配上点圣诞装饰物，拍照就ok啦！

步骤16

祝大家圣诞快乐！

圣诞节面包的烹饪技巧

一次性做的面包有点多，烤箱不够大，不能一次烤完，可以将整形好的面包先放在冰箱冷藏，延缓它的发酵时间，等前一组面包发酵好后，再拿出冰箱冷藏的面包入温暖处发酵（我一般放微波炉里，放一杯热开水帮助发酵，中间水凉了要换一次热水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由笨笨的吖左编写，未经授权不得转载

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