蟹棒滑蛋

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陈米开
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蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹柳因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美，而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

蟹棒滑蛋的用料

蟹棒 适量 青椒 适量
鸡蛋 适量 玉米油 适量
鸡粉 适量 生抽 适量

蟹棒滑蛋的做法

蟹棒滑蛋的做法图解1

步骤1

主材料蟹棒，鸡蛋，青辣椒。
蟹棒滑蛋的做法图解2

步骤2

将蟹棒，青辣椒切成大小均匀的小段，鸡蛋打入碗里，并且打散搅拌均匀。
蟹棒滑蛋的做法图解3

步骤3

多功能锅加入适量的玉米油，炒香青辣椒后，倒入蟹棒翻炒均匀。
蟹棒滑蛋的做法图解4

步骤4

再将鸡蛋液淋在蟹棒上面。
蟹棒滑蛋的做法图解5

步骤5

最后加入调料鸡粉，生抽。
蟹棒滑蛋的做法图解6

步骤6

翻炒食材熟透即可。
蟹棒滑蛋的做法图解7

步骤7

蟹棒滑蛋完成。

蟹棒滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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