鲜肉馄饨

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皮薄肉鲜的馄饨，加上鲜香美味的汤汁，再来点辣油，别提多好吃了，阿要辣油啊？这就是南京馄饨店老板最会问的一句，南京的小伙还把喝馄饨编成了一首歌，可见南京的馄饨有多出名了，在家自己做馄饨吃，简单方便快捷又好吃。

鲜肉馄饨的用料

馄饨皮 150克 猪肉靡 100克
榨菜 1袋 蒜瓣 1个
猪油 1勺 香菜 4根

鲜肉馄饨的做法

#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉靡里放1小勺料酒、半勺蚝油、2克盐、1勺香油、1勺水，顺一个方向搅拌。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

肉糜搅拌到很顺滑，使水、油全部融合。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

取一些肉糜放在馄饨皮上。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

将四个角合在一起捏一下。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

全部包好，放置备用。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

准备汤料：放切小粒榨菜、蒜瓣末、盐、鸡精、猪油。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解7

步骤7

烧开的水倒入碗里。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解8

步骤8

取一锅放水烧开。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解9

步骤9

下馄饨，不停搅拌，防粘锅。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解10

步骤10

烧到漂浮，加半碗冷水进去防糊，再烧开。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解11

步骤11

盛出馄饨放进做好汤汁的碗里。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解12

步骤12

喜欢吃香菜的加一把香菜末，一碗清汤馄饨，香气扑鼻。
#相聚组个局#鲜肉馄饨的做法图解13

步骤13

喜欢吃辣的加一勺辣油，也可加虾皮进去补钙，香辣有味的馄饨，爽歪歪呀！

鲜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VB1 高VB3 主食 煮

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