炒乌鱼片

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松本奈子Ethel
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炒乌鱼片的用料

乌鱼 500g 青、红椒 少许
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

炒乌鱼片的做法

炒乌鱼片的做法图解1

步骤1

京东买的切好的乌鱼片加料酒 盐腌制十五分钟，然后用水冲洗干净备用
炒乌鱼片的做法图解2

步骤2

乌鱼片再加入蛋清、淀粉水，拌匀。腌制二十分钟
炒乌鱼片的做法图解3

步骤3

蒜切片
炒乌鱼片的做法图解4

步骤4

葱姜备用
炒乌鱼片的做法图解5

步骤5

青红椒切大片备用
炒乌鱼片的做法图解6

步骤6

热锅入油加青红椒，炒两分钟至断生
炒乌鱼片的做法图解7

步骤7

铲起来备用
炒乌鱼片的做法图解8

步骤8

热锅入油加姜蒜爆香
炒乌鱼片的做法图解9

步骤9

加入乌鱼片翻炒，再加入葱段
炒乌鱼片的做法图解10

步骤10

加入青红椒翻炒，加入适量鸡精
炒乌鱼片的做法图解11

步骤11

撒葱花，出锅

炒乌鱼片的烹饪技巧

前面腌制的时候加盐了，炒的时候就要酌情调整。出锅之前尝一下咸淡，不够再加，否则加多了就没办法了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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