过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜

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荔浦芋头是我非常喜欢的味道，就做了这款好吃的芋头炖五花肉

过年这样吃猪肉的用料

肥瘦相间的五花肉 1000g 荔浦芋头 一个
料酒 2勺 酱油 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
大葱 一根 姜 5片
大蒜 3瓣 八角 2块
红糖 1块

过年这样吃猪肉的做法

过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的五花肉切成0.5cm厚片。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解2

步骤2

放到不粘锅中，直接煎出多余的油脂，至两面金黄。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解3

步骤3

荔浦芋头切片，放入锅中炸。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解4

步骤4

多炸一会儿至两面金黄。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解5

步骤5

锅中添水，放入葱、姜、蒜、红糖、八角、酱油、老抽、蚝油、五花肉、荔浦芋头，大火炖制开锅，转小火炖40min。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解6

步骤6

40min后大火收汁。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解7

步骤7

五花肉有嚼劲。若喜欢软烂口感的亲，在煎五花肉的那一步煎的时间缩短，表面定型即可。
过年这样吃猪肉，咸鲜软糯甜的做法图解8

步骤8

芋头软糯。

过年这样吃猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 小尾巴美食馆 编写，未经授权不得转载

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