牛奶小面包

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这款面包专门给小朋友制作的，小小的个头，非常受小朋友欢迎。牛奶面包故名思意，用了纯牛奶制作，也加了奶粉，还有充足的黄油，使面包奶香味十足，而且非常松软，保存两三天也不会发硬，非常值得尝试。

牛奶小面包的用料

牛奶 80g 奶粉 13g
全蛋液 25g 高筋面粉 150g
细砂糖 25g 盐 1g
酵母 2g 黄油 23g

牛奶小面包的做法

牛奶小面包的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前放软。
牛奶小面包的做法图解2

步骤2

把材料除黄油外放入厨师机和面10分钟，再加黄油继续和面10分钟，和成光滑柔软的面团。
牛奶小面包的做法图解3

步骤3

把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。
牛奶小面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。
牛奶小面包的做法图解5

步骤5

小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。
牛奶小面包的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。
牛奶小面包的做法图解7

步骤7

烤至表面金黄即可。
牛奶小面包的做法图解8

步骤8

牛奶小面包的做法图解9

步骤9

牛奶小面包的烹饪技巧

烤好的小面包表面可以刷一层融化的黄油，有助于表面保湿，使面包保持松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 Lsz美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 西点

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