嫩滑鱼丸

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鲜嫩，滑溜的手工鱼丸，打火锅必备啊

嫩滑鱼丸的用料

鱼肉 300克 淀粉 适量
肥肉 50克 姜 一少块
盐 少许 胡椒粉 少许

嫩滑鱼丸的做法

嫩滑鱼丸的做法图解1

步骤1

准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉
嫩滑鱼丸的做法图解2

步骤2

把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉
嫩滑鱼丸的做法图解3

步骤3

顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多
嫩滑鱼丸的做法图解4

步骤4

锅内烧水到微沸时，挤入丸子，开小火至丸子浮起三分钟捞起即可
嫩滑鱼丸的做法图解5

步骤5

很鲜，比外面卖的丸子鲜很多，不是很Q弹，但非常的嫩滑，做汤，打火锅都不错。

嫩滑鱼丸的烹饪技巧

少加水，多搅打上劲，不然丸子会成型不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 糖糖是个好孩子 编写，未经授权不得转载

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