滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸

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凑单买了巴沙鱼 这种鱼没什么味道和口感 适合用口味浓郁的调料来感染它 就做个咖喱鱼丸吧 简单快手 老少都爱

咖喱鱼丸的用料

巴沙鱼一块 鸡蛋 鸡粉 生粉
盐 白胡椒粉 葱 咖喱块儿

咖喱鱼丸的做法

滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解1

步骤1

巴沙鱼切块 放入料理机
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解2

步骤2

加入白胡椒粉 盐 鸡粉 一个全蛋 一点葱头 红薯生粉
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解3

步骤3

搅打成鱼泥 巴沙鱼水分蛮多的 生粉量会大一点 少量多次地添加试试 自己感觉能挤出丸子的软硬就好
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解4

步骤4

锅里水烧沸 拧最小火 锅底微微冒泡的程度
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解5

步骤5

用勺子蘸水 将鱼泥整形成丸子 下入锅中 我一边锅上还煎着饼 事实证明一心不能二用啊 这丸子太丑了 忙乱之下没拍做丸子的过程 鱼丸都浮起来 就证明熟了 跟咱们火锅涮虾滑鱼滑一个道理
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解6

步骤6

炒锅坐一点水 下入两大块咖喱块 熬融化 冒泡后下入鱼丸煮二分钟就好了
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解7

步骤7

可以用竹签串起 更有感觉 这种鱼丸没有港式鱼圆那么Q弹 口感特点是超级嫩滑 包裹着浓郁的咖喱酱 味道也不错哦
滑！嫩！香！自制浓郁金黄的咖喱鱼丸的做法图解8

步骤8

来一串吧 小盆友会非常喜欢

咖喱鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

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