吐司布丁

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米汀Waiting
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吐司除了三明治，抹果酱黄油，还可以做成布丁哦，超级简单的做法，有着不一样的美味，一起来看看是怎么做的吧1

吐司布丁的用料

高筋面粉 540g 黄油 50g
细砂糖 60g 酵母 6g
盐 3g 清水 330g
鸡蛋 1只 牛奶 60g
淡奶油 60g 麦片 适量

吐司布丁的做法

吐司布丁的做法图解1

步骤1

将高筋面粉倒入厨师机桶中，加入细砂糖、盐、酵母和清水，启动厨师机的低档，揉成面团
吐司布丁的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，继续揉至出膜
吐司布丁的做法图解3

步骤3

面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
吐司布丁的做法图解4

步骤4

用手指蘸点面粉戳个洞，不塌陷就是发酵好啦
吐司布丁的做法图解5

步骤5

发酵好的面团进行排气， 分成6等份，分别揉圆，醒发10分钟左右
吐司布丁的做法图解6

步骤6

将面团擀成牛舌状，从一侧卷起来，再垂直擀卷
吐司布丁的做法图解7

步骤7

将面团收口朝下放入吐司盒中，我用的是学厨的1000g吐司盒。
吐司布丁的做法图解8

步骤8

发酵至8分满
吐司布丁的做法图解9

步骤9

烤箱中下层，上下火165度，烘烤45分钟左右，烤好的吐司晾凉后切片
吐司布丁的做法图解10

步骤10

将吐司切成小丁
吐司布丁的做法图解11

步骤11

将吐司丁放入小碗中，倒入鸡蛋、牛奶、淡奶油混合液，撒上适量麦片作为装饰
吐司布丁的做法图解12

步骤12

放入烤箱中，170度中层上下火，烘烤20分钟左右即可

吐司布丁的烹饪技巧

1、 清水不要一次加入，要根据面团的软硬程度适当调整。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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