爱乐甜的魔法堡

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爱乐甜.零卡糖是一款0%糖，0%脂肪，0%卡路里，1:1白砂糖的甜度，可直接代替白砂糖的食用，更能享受健康快乐生活的每一天。 新年快到了，亲戚朋友的聚会，同学聚会也多了，一过节，我最怕的是胖，有了爱乐甜.零卡糖我能放开肚皮大胆的吃喽。

魔法堡的用料

椰子油 40克 椰浆 52克
A.爱乐甜.零卡糖 20克 低筋面粉 53克
蛋黄 4个 蛋白 4个
B.爱乐甜.零卡糖 30克 柠檬汁 适量
芋泥 200克 椰浆 80克
糖粉 50克 淡奶油 200克
C.爱乐甜.零卡糖 18克 盐 0.25克
奥利奥 适量 海苔肉松 适量

魔法堡的做法

爱乐甜的魔法堡的做法图解1

步骤1

1，所有材料准备好。
爱乐甜的魔法堡的做法图解2

步骤2

2，椰子油，椰浆称一起加入A零卡糖进行乳化。
爱乐甜的魔法堡的做法图解3

步骤3

3，低筋面粉筛入2中，加入蛋黄混合均匀，放一旁备用。
爱乐甜的魔法堡的做法图解4

步骤4

4，烤箱预热180度20分钟
爱乐甜的魔法堡的做法图解5

步骤5

5，蛋白从冰箱冷冻室拿出来，加入柠檬汁，B零卡糖分三次加入打发。
爱乐甜的魔法堡的做法图解6

步骤6

6，打发到湿性发泡。
爱乐甜的魔法堡的做法图解7

步骤7

7，取1/3蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀。
爱乐甜的魔法堡的做法图解8

步骤8

8，把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
爱乐甜的魔法堡的做法图解9

步骤9

9，烤盘铺好油纸，把面糊从高往下倒，轻震烤盘，抹平表面，放入烤箱中层175度25分钟。
爱乐甜的魔法堡的做法图解10

步骤10

10，蛋糕出炉后倒扣晾凉，用蛋糕模具按压。
爱乐甜的魔法堡的做法图解11

步骤11

11，芋头蒸熟后压成泥，再和椰浆和糖粉一起放入料理机打成细腻的芋泥，装入裱花袋。
爱乐甜的魔法堡的做法图解12

步骤12

12，淡奶油加C爱乐甜.零卡糖，盐一起打发。
爱乐甜的魔法堡的做法图解13

步骤13

13，把蛋糕胚装入模具中，上面挤一层芋泥和撒上奥利奥。
爱乐甜的魔法堡的做法图解14

步骤14

14，再铺上一层蛋糕胚挤上咸奶油，上面撒上海苔肉松，这样魔法堡就做好了，出门聚会也可以轻便带出去。

魔法堡的烹饪技巧

不喜欢椰子味的朋友，可以把椰子油替换成玉米油，椰浆替换成牛奶。 冷冻的蛋白更容易打发出果冻状态的蛋白霜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由 大驴驴驴驴驴 编写，未经授权不得转载

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