黄金抱蛋煎饺

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北方人爱吃饺子，亲人团聚，逢年过节餐桌上总少不了鲜美的饺子，寓意团圆幸福，今天我们来做抱蛋煎饺，一起来看看吧

黄金抱蛋煎饺的用料

冷冻饺子 200g 鸡蛋 2个
蒜叶或者小葱 1根 枸杞 30g
黑芝麻 少许 油 适量
盐 适量 胡椒粉 2g

黄金抱蛋煎饺的做法

#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

整理食材。黑芝麻没有拍，出锅前撒点儿。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

枸杞提前浸泡，用淡盐水洗净晾干。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

蒜叶洗净，切碎。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

起锅热油，下入饺子。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

煎至底部基本定型后加入清水，没过饺子1/3位置即可，盖盖中小火焖煮。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

水分蒸发完后沿锅边倒入鸡蛋液煎制，蛋液定型轻微晃动锅子使蛋液底部与锅分离。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

蛋液凝固，基本成熟时撒入枸杞、青蒜叶。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解9

步骤9

撒点黑芝麻，出锅。
#相聚组个局#黄金抱蛋煎饺的做法图解10

步骤10

成品。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香味美！

黄金抱蛋煎饺的烹饪技巧

可以用速冻饺子，也可以现包，荤素皆可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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