鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成

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羊肉具有温补的作用，最适宜在秋冬季节食用，今天小柿子教大家如何简单做出香而不腻的烤羊排，快跟着我学起来！

烤羊排的用料

羊排（选对一块优质羊排，已经成功了99%！） 300g 姜 适量
八角 几颗 花椒 适量
香叶 几片 桂皮 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
植物油 10g 料酒 适量
盐 适量

烤羊排的做法

鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，冷水下锅，将羊排跟准备好的配料放入锅中，加入料酒、盐，大火煮开
鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成的做法图解2

步骤2

当筷子可以轻轻戳入羊排时，将其捞出；羊排表层撒一点点盐、孜然粉、辣椒粉，然后抹上一层油，均匀抹开，静置腌制半小时
鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成的做法图解3

步骤3

将腌制好的羊排用锡纸包裹住，放在烤盘上，放入格兰仕R90蒸烤箱中，200度烤制20分钟
鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成的做法图解4

步骤4

从R90蒸烤箱中取出，在烤盘上铺上一层锡纸刷油，羊排再刷一遍辣椒粉、孜然粉、少量盐，再烤制15分钟。
鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排！简单无油烟，厨房小白5步轻松完成的做法图解5

步骤5

哇哦，香喷喷的烤羊排就出炉啦！开吃吧。

烤羊排的烹饪技巧

1、如果想吃嫩一点的烤羊排，可适当缩短一些烤制时间哦。 2、可以按照个人喜好，蘸酱汁哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 格兰仕食尚家 编写，未经授权不得转载

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